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Les ingrédients du Magret de Canard |
Pour bien réussir la recette du Magret de Canard, il est très important avant tout de préparer la pièce de volaille. Nous allons vous présenter ici la recette du Magret de Canard aux oignons et aux petits pois.
Effectivement les filets de poitrine notamment, le Magret de Canard, constituent les mets de choix de l'animal. Le nom venant de l'adjectif maigre, ils doivent tout de même être préparés et cuisinés avec la couche de graisse caractéristique de la peau du Magret de Canard.
Nous vous recommandons de le prendre entier car le Magret de Canard vous permet de choisir l'épaisseur de vos tranches (fine ou épaisse). Pour préparer ce morceau de choix, enlevez tous les nerfs, gras et veines.
Pour la préparation de la recette du Magret de Canard aux oignons, vous devez vous munir des ingrédients suivants :
• Magret de Canard
• Oignons + Petits Pois
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• Un verre à liqueur de Cognac
• Crème fraiche + Sel et poivre
Ce mode de cuisson du Magret de Canard permet une multitude de préparations et surtout, pour le palais, la viande est plus tendre et moins sèche. Une petite astuce, vous pouvez couper la peau du Magret de Canard en dés.
Etape suivante de la recette du Magret de Canard, voici ci-joint les accessoires du Magret de Canard ? |
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